赤身のグリル
焼き肉やステーキ、バーベキューなど、グリルされた赤身の肉はとても美味しいですよね。赤身肉の代表、牛肉は世界のどのスーパーやレストランでも調理販売されています。しかしその赤身肉を高温で調理する際、肉に高温熱の圧がかかることにより肉本来の化学的および分子構造の変化が起こり、がんの原因となる炭化水素が生成されることが科学者によって発見されました。Source: thetruthaboutcancer.com/
代わりのおすすめ食品→赤身の肉は調理法に気をつけて調理しましょう。特に高温で調理することを避けましょう。または、赤身の代わりに鶏肉などの白身のお肉を摂取しましょう。
赤身のグリル
レンジでチンするポップコーン
レンジで作るポップコーンもスーパーで売られていて手軽に食べることのできるファストフードの代表的食品です。電子レンジさえあれば色んな味のポップコーンが簡単に作れるのでカウチポテトなどに最適です。しかしそのポップコーンにはダイアセチルという成分が含まれています。大アセチルは、電子レンジでつくるポップコーンの味を美味しくするものです。この物質は加熱すると発がん性の有毒な物質を放出します。 それに加えて、容器の裏には発がん性のあるものが使用されていて、市販の容器でレンジで加熱することによって容器からもポップコーンからも有害物質を発するという仕組みになっています。 こうした事実があるのにも関わらず、ポップコーン業者は、それらの事実を公表、記載したり穀粒がGMO(遺伝子組換え作物)であるかどうかを報告していません。
Source: thetruthaboutcancer.com/
代わりのおすすめ食品→遺伝子組み換えのコーンは避け、オーガニックのとうもろこしを材料とし、オーブンレンジでオリーブオイルと調理するか、ポップコーン機を使用しましょう。
レンジでチンするポップコーン
