漬物、ピクルス
世界中には日本の漬物も含めたくさんのピクルス加工品があります。これらの食品には、発がん性のあるいくつかの防腐剤と硝酸塩が含まれていると言われています。具体的には、国立がん研究所によると、漬物を大量に摂取すると、一部の女性の胃がん及び食道がん、ならびに甲状腺がん及び、卵巣がんのリスクが高くなります。これらは、あなたが見逃しているかもしれない結腸癌の理由の一つかもしれません。
代わりのおすすめ食品→摂取量に注意してください。大量摂取は癌だけでなく塩分の取りすぎで高血圧、心臓疾患の原因にもなります。
漬物、ピクルス
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人工香料
「米国では最近FDA（アメリカ食品医薬品局）によって使用禁止と制定されましたが、長い間、使用、摂取されてきた人工香料は、癌の発生率を高くくする。」と、テキサス州ヒューストンのベイラー医科大学のダン・L・ダンカン総合がんセンターの助教授であるマリアム・ネマティ・シャフェー医学博士 は言います。FDAは、動物実験で、がんを引き起こす7つの合成香料物質を具体的に除去する法律を施行しています。とはいえ、これらの物質は、米国の食品において通常使用されているため、低レベルとは言え癌のリスクをもたらします。
代わりのおすすめ食品→お菓子やデザートを購入する際、原材料のラベルをよく読みましょう。
人工香料
